แกงจืด | อาหารไทย

แกงจืด

แกงจืด

ส่วนผสม

เนื้อไก่ 200 กรัม
เนื้อกุ้ง 200 กรัม
เต้าหู้ 4 แผ่น
โครงไก่ 1 โครง
รากผักชี 5 ราก
พริกไทย 1 ช.ช.
กระเทียม 5 กลีบ
เกลือ 1/2 ช.ช.
ซีอิ้วขาว 1 ช.ช.
แป้งข้าวโพด 2 ช.ต.
เห็ดหอม 10 ดอก
ต้นหอม 5 ต้น
ขึ้นฉ่าย 5 ต้น
น้ำ 10 ถ.ต. ( ให้เหลือ 7 ถ.ต. )

วิธีทำ

ต้มโครงไก่กับน้ำสำหรับทำน้ำซุบ
สับกุ้งและไก่หมักกับเครื่องปรุงรสและกระเทียม พริกไทย รากผักชี ( โขลกละเอียด )
หั่นเต้าหู้เป็นสี่ชิ้นผ่าครึ่งวางส่วนผสมกุ้งสับนำก้านขึ่นฉ่ายลวกมาผูก
นำไปต้มในน้ำแกงปรุงรส

ขอขอบคุณ http://www.thaigoodview.com

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ