อาหารไทย

  ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสมข้าวผัดสับปะรด
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก
• กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก 4-5 ตัว
• กุนเชียงหั่นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
• หอมแดงหั่นบางๆ 1 ช้อนชา
• เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นเล็กๆ ¼ ถ้วย
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำข้าวผัดสับปะรด
1. นำสับปะรดมาผ่าครึ่งตามยาว ควักเอาเนื้อออก เตรียมไว้เป็นภาชนะใส่ข้าวผัดสับปะรด
2. ตั้งกระทะเปิดไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปเจียวพอหอม
3. ใส่กุ้งและกุนเชียงลงไปผัดพอสุก ใส่เนื้อสับปะรดลงไปผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรมและน้ำตาลทราย
4. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนกระทั่งข้าวร้อนระอุแล้วปิดไฟทันที
5. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดพอเข้ากัน
6. ตักข้าวผัดสับปะรดใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี แล้วเสิร์ฟได้เลย

ขอขอบคุณ http://www.pstip.com